Ces vins ont été assemblés en binôme par deux membres du collectif Les WineMesCoeurs. Réalisés sans le sens de la vue, ces vins sont porteurs d’une grande sincérité émotionnelle. Leur profil est tourné vers l’expression aromatique, le fruité et la gourmandise.
Ces vins ont été assemblés en binôme par un membre du collectif les WineMesCoeurs et Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d’Europe. Élaborés en verre noir sans le sens de la vue, ces vins sont avant tout l’expression d’un terroir intérieur. A la dégustation, ce sont des vins complexes, avec beaucoup de finesse et de subtilité.